Svamppasta med purjo och salvia

Det blev mycket bra!

1 lök

1 purjo

2 vitlöksklyftor

3 stora champinjoner

2 dl matgrädde

tabasco

salt&peppar

lite herbes de provence som vanligt

rejält med färsk salvia

pasta

Mjukade först upp löken och purjon på svag värme och satt sedan i champinjonerna i skivor. (Jag hade redan hackat upp hela löken när jag märkte att jag faktiskt skulle använda min nyinköpta purjo. Nå, jag fick använda båda.) Jag stekte lite och satt i hackad vitlök och ganska snabbt därefter matgrädden. Sen satt jag i kryddorna men salvian sparade jag till just före servering, då jag rev den lätt och blandade i för att bara få värmas lite. Till slut blandade jag den kokta pastan i såsen och åt med stark, riven ost.