Bästa drycken såhärårs

(då man inte kan dricka rödvin) är alltså Indian chai från Thehuone på Eriksgtan, som jag är helt såld för som bäst. Den innehåller alla mina älsklingskryddor kanel, kardemumma, nejlika, ingefära och svartpeppar och zedoary-rot, som tydligen är en indisk hälsorot, numera ersatt av ingefäran i västerländer, som är bra för matsmältningen och lär ska rena blodet. Används också som motgift för bett från indiska kobror. Och heter karppurakkiccilikkilangku på tamil. Nu vet ni det.

Chai-te dricks med största delen mjölk, så det är sött och fylligt i smaken av sig själv men en tesked honung i förgyller koppen. Låt en matsked chai sjuda i nästan en halv tepanna hett vatten i 10 minuter och späd sedan ut detta med het mjölk. Nam.

Hej från en liten förkyld hund som hälsade på mig förra veckan.